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2018智能硬件高峰论坛:商机盒子徐哲分享
作者:天波智能硬件  时间:2019-01-24


-----《新餐饮连锁加盟与创业数据》

 

第四届智能硬件高峰论坛,云集行业先锋和学术大咖,有学术与实践的碰撞,也有不同企业实际经验的分享交流,是智能硬件行业每年一度的盛事。不少企业代表表示,参与论坛后收获很多,并且将会结合实际,应用到企业的发展和管理中。


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2018智能硬件高峰论坛

 

广东天波信息技术股份有限公司是本次论坛的主办方。从1999创立至今,致力于提供一站式智能硬件定制解决方案。除此之外,更希望能连接更多的行业伙伴,互相促进,共同打造智能硬件良性发展环境。

 

本次论坛请来了商机盒子技术总监徐哲先生带来主题演讲——《新餐饮连锁加盟与创业数据》,解读创业数据提供了餐饮行业发展的新思路。


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商机盒子技术总监徐哲先生

 

众所周知,中国人最看重的就是“吃”。餐饮行业是最受欢迎也是竞争最激烈的行业。如何在红海市场中脱颖而出,新零售又如何为餐饮行业管理者赋能?徐哲提出了“数据资产”这一概念,让餐饮从业者能利用大数据更好地经营餐饮食店。

 

据数据显示,中国餐饮市场共计有4万亿的规模,而全国有800万家在线餐饮门店,但平均每天有553家店倒闭,相当于91.6%餐饮创业者最终失败。


餐饮行业经营数据.jpg

餐饮行业经营数据

 

许多人觉得开设餐厅门槛低,但背后需要考虑销售、人力、经营等成本,一旦其中一个因素出现短板,都会导致餐厅最终惨淡收场。就算部分小店能做到门庭若市,但背后的成功原因也未能被系统深究,不具备赋能和无限复制的能力,无法突破小店经营的天花板。

 

徐哲指出,现在的餐饮业不仅应该注重吃,也应该注重体验和设备。新技术、大数据让餐饮业值得重新做一遍。像阿里、京东、海底捞等纷纷推出智慧配备送菜机器人、无人收银、自助点餐等硬件设备,而麦当劳,肯德基这些餐饮连锁也有刷脸支付点餐收银机。将智能硬件技术连接服务体验,可以破解流量瓶颈,以效率提振行业。


天波刷脸支付点餐机TPS700.jpg

天波刷脸支付点餐机TPS700

 

此外,餐饮一旦向零售打通,就是另一个快消行业。像盒马鲜生、京东7fresh这些新零售超市,将商品结合餐饮加工服务就是最好的例子。

 

目前,餐饮创业者呈现低龄化、职业化、高知化特征,其中8043.22%9041.11% 7012.11%,这些餐饮从业者都具备一定的行业判断,更懂得如何依靠技术和知识去优化经营。

 

徐哲提出,通过门店、广告、收银、跨界实现多场景全渠道数据,将这些餐饮大数据进行数据标签化、文本数据分析、语音/语义分析,再将数据聚焦化,形成分层应用数据,最后用于决策和运营管控,例如品类迭代、餐品更新、会员营销、选址、供应链、市场推广等。

 

通过智能收银机等硬件,完成业务需求收集、财务明细、流水明细、经营指数数据、POS明细数据,生成精细化的报表输出和数据指标,可以构建用户画像,生成针对性的数据应用方案 ,为餐饮创业者提供参考数据,利用AI打造更智能更完整的餐饮运营生态。


【点击观看演讲视频】 ↓↓

智能硬件高峰论坛视频.jpg

 


品牌简介: 天波智能硬件专注于建设开放的智能硬件定制解决方案,产品包括手持安卓智能终端系列、台式安卓智能终端系列、柜式安卓智能终端系列。提供一站式的智能硬件定制解决方案,已有餐饮、旅游、酒店,物流、零售、百货等行业的成功案例。

 

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天波信息的智能硬件产品出口100多个国家和地区,为1000多家客户提供个性化定制,天波信息自主研发的“智能硬件管理平台”可对天波全系列终端产品进行远程维护管理、运营数据分析等,为商用智能硬件设备销售与合作运营方提供全方位的深度支持!

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