今年餐饮行业受疫情，大量餐饮店铺倒闭。据今年4月公布的第一季度全国餐饮收入为6026亿元，同比大幅下跌44.3%。今年餐饮门店已经关了285万家，倒闭率超过20%。餐饮行业淘汰率高，发展前景严峻，餐厅经营者又该如何提升市场竞争力和免疫力呢？

有人说，在疫情背景下，餐饮店要生存就要“开源节流”。在顾客不多的情况下，还是得给员工发薪水和五险一金，疫情期间更要为店员准备充足的防疫物资，人力成本是基本消耗。因此，不少餐饮门店在疫情期间开始引入自助收银机和自助点餐机，让顾客可以自己在自助点餐机上下单，既可减少收银人力成本，又能降低人员接触的感染风险。一些大屏的自助点餐机在闲时也能充当广告屏的作用，轮播门店的广告优惠和活动信息，吸引更多顾客进店消费。

一些餐饮门店排起了长队

除了开源节流，餐饮门店还可以从差异化入手。曾经有餐饮店老板在网上提问：“一家新开的餐饮门店如何跟老字号餐饮店竞争？”其实从消费者心理来说，由于对老字号门店的菜品质量、价格、餐厅环境都比较熟悉，多数人会选择念旧地吃老字号。如果新店要吸引顾客眼球，需要从各方面进行数字化升级和营销拓展。

现在，不少餐厅引入扫码点餐，类似于自助点餐，让顾客在餐桌上就能完成点餐，提升点餐体验。餐厅智能收银机接收到扫码点餐的订单，就可以传送给前台和后厨，下单一步到位，不用店员跑到厨房去传递订单，减少错单漏单的情况。后厨出餐后，餐厅智能收银机再自动记录核销，工作井然有序，减少出错几率。餐厅智能收银机还能自动记录每位顾客的口味偏好，甚至通过人脸识别和刷脸支付，自动为会员提供优惠打折，无需出示会员卡，打造更符合顾客群体口味的菜品。

天波大屏立式自助点餐机TPS781就支持触屏点餐、扫码支付和刷脸支付，实现无人自助点餐，减少餐厅人力成本。天波大屏立式自助点餐机TPS781同时自带27英寸触摸大屏，可以用作餐厅的广告展示、活动优惠和品牌曝光，吸引新顾客光顾。

汉堡王连锁餐厅使用的自助点餐机

用最少的成本，让更多的顾客到餐饮店消费，离不开餐厅智能收银机的神助攻。

品牌简介：天波智能硬件专注于建设开放的智能硬件定制解决方案，产品包括手持安卓智能终端系列、台式安卓智能终端系列、柜式安卓智能终端系列。提供一站式的智能硬件定制解决方案，已有安防、餐饮、旅游、酒店，物流、零售、百货等行业的成功案例。

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