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开3个月奶茶店亏本50万?选址、选择收银机要擦亮眼睛

作者:天波智能硬件  时间:2020-06-04


许多年轻人都有着一个梦想,开一家咖啡店,养一只猫,慵慵懒懒地为客人冲上一杯现磨咖啡,充实而休闲。梦想是美好的,但在竞争激烈的餐饮行业,贸然开店到最后可能是亏本收场。

 

最近有一个奶茶店老板就在抖音上分享他三个月亏掉50万的开店经验,他总结的经验在于选址、智能收银机的选购这几个问题。


奶茶店咖啡厅经营.jpg


奶茶店选址

 

选址当然是奶茶店开店首要思考的问题。人流量多不代表客流量大,一些步行街基本3步一家奶茶店,竞争激烈,而且店租成本高。同时,我们要考虑自己的奶茶店与店面所在商圈的平均消费水平。在高端百货商场开一家10元奶茶店、在拥挤嘈杂的步行街开动辄30多元的高档咖啡厅,都有着满满的违和感。

 

另外,无论是餐厅还是奶茶店,都需要从商圈的综合优势、差异性、潜在客流、竞争对手、可达性和可停留性(地铁公交是否易到达,停车是否方便等)、店面显眼程度、店面面积户型等多种因素来考虑。其中一个奶茶店选址策略是尽量选择两条路或街道的交叉处,店面照片和橱窗更显眼,吸引更多客流。

 

奶茶店收银机选择

 

开奶茶店和咖啡店除了选择好的店址,还需要选择适合的收银机作为经营辅助。一般奶茶店和咖啡店最起码要配备2个店员,一个负责备餐、制作饮料,一个负责收单收银,有时除了接线下门店订单,还需要接线上外卖订单。如果人流太多,人手不足容易拉低接单效率,导致长时间排队,导致顾客流失。

 

如果奶茶店使用智能收银机,则可以实现线上线下接单,顾客可以通过外卖APP或小程序进行自助点餐、手机扫码点餐等。这种智能自助点餐功能可以减少点餐店员人力成本,将人手更多地投放到饮料制作上,提升效率。

 

除此之外,奶茶店经营者需要通过智能收银机了解店面的经营状况,尤其要掌握店面的销售情况、库存盘点管理等数据。不然每天忙碌经营,到最后发现库存不清、账目对不上等情况。奶茶店通过天波智能收银机TPS680可以实现智能盘点、团购核销、扫码点餐、外卖接单、销售报表汇总,并实时整合成准确数据,帮助奶茶店经营者更好地了解门店经营状况。


天波智能收银机TPS680.png

天波智能收银机TPS680

 


品牌简介:天波智能硬件专注于建设开放的智能硬件定制解决方案,产品包括手持安卓智能终端系列、台式安卓智能终端系列、柜式安卓智能终端系列。提供一站式的智能硬件定制解决方案,已有餐饮、旅游、酒店、物流、零售、百货等行业的成功案例。

 

TAG:奶茶店|奶茶店收银机|选址|选择收银机|智能收银机|扫码点餐|自助点餐

天波是一家致力于为客户提供一站式智能硬件定制解决方案的高科技企业,凭借20多年的技术积累和沉淀,相继获得了百度、美团、阿里、菜鸟、京东、中国银行等行业龙头客户的认可并成功合作。天波在新零售、智慧金融、智能安防、智慧医疗等行业不断突破创新,目前已为10000多家行业客户提供了个性化的智能硬件定制服务,刷脸、自助、机器人定制等产品出口100多个国家和地区。

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