疫情过后，便利店的形态起了许多新变化。对比起受疫情打击最严重的餐饮零售和旅游娱乐业，便利店和市场在疫情期间承担起保障群众生活物资的作用，业绩保持了向上趋势。其中，便利店行业同比增长2.3%，订单接到手软。疫情过后，除了业绩提升，便利店又会有什么新变化呢？

1、 线上化业务占比增大。

以美宜佳为例，2－3月份美宜佳全国各地有70%以上的门店线上收入实现正增长，更拓宽了外卖和社区团购业务。线上订单增长是因为隔离期间，人们都尽量减少外出聚集购物，网上下单成为了替代逛实体便利店的购物方式。

不过，线上顾客还需要平时的积累。例如部分便利店使用刷脸支付收银机，可以做到刷脸即会员，甚至可以利用刷脸支付收银机人脸识别来分别会员和非会员，连会员卡都不用出示。刷脸支付收银机通过快捷的会员开通，可以进行更方便智能的会员拉新，方便后续的会员维护和会员营销。以一家便利店为例，顾客通过刷脸支付收银机开通会员后，电子会员卡会自动发到用户的手机账号上，可以定时推送个性化的优惠促销活动，顾客甚至可以在上面下单。这就极大加强了顾客和便利店的黏性，增加顾客忠诚度，为门店引流。

便利店使用支付宝蜻蜓刷脸收银机

值得一提的是，目前便利店和超市使用的扫码支付和刷脸支付，其实也是将传统的现金支付摆到了线上进行交易。这样的好处是方便溯源。顾客使用扫码支付和刷脸支付，可以实现无接触支付，当产品出现问题，也可以根据线上支付记录来进行溯源。

2、数据变得越来越重要

日本今年1-3月进行了一项数据调查，是在超市便利店3200万件商品中统计购买上升率最大的榜单，而购买率上升最大的是“芦笋”，其次是“牛奶”和“炒面”。在疫情期间，人们急需补充纤维和维生素C，这样的购买率变化算是意料之外，又是情理之中。

这样的数据有什么用？当然是为了更了解消费趋势，帮助门店进行及时的补货调配了。尤其在疫情这种突发场景，可能打乱过往的进销存数量。因此，在连锁的超市和便利店，这种实时的数据统计将会变得越来越重要。如何快速收集来自全国门店的销售数据，就需要依靠便利店智能收银机和背后的数据平台，自动生成各种报表数据，并汇总分发。

线上购物形态变得更多样化

3、 无人自助化方式发挥作用

自火神山医院内的无人自助超市让自助收银机引起人们热议，无人自助收银方式将变得越来越普遍和越来越受欢迎。无人自助收银机的优势在于“无接触”，全程不用与收银员接触，顾客可以自主进行商品扫码、扫码支付、刷脸支付和小票打印等，减少收银员工作量，还能减少人员接触引发的交叉感染。

顾客使用自助收银机结账

目前，沃尔玛、永辉、便利蜂、盒马、京东7鲜等超市便利店都引入自助收银机和无人自助收款通道。多点Dmall的通道式自助收银结算占比也从疫情前的20%~30%使用率上升到60%左右。在一些复工的办公园区，园区内的便利店门口更设有自动测温终端，可以测出体温和人脸识别，身份核验成功后才能进入便利店。

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