随着国内疫情防卫得当，现在外出就餐的人员越来越多，社会秩序已经逐步恢复正常，到店餐饮行业已经逐渐复苏，餐饮商家通过借助行业反弹，迎来了的新的发展机遇。

餐饮行业的核心竞争力是综合服务，许多商家开始注重服务优化，加强顾客与商家的联动能力，更好地满足消费者的需求，提高用户的满意度，提升餐饮企业效益，将是未来平台竞争的关键战场。

据数据统计，到2020年底，中国送餐机器人的市场规模已经达到了11．6亿，远超于往年规模。送餐机器人发展如此迅速，有何独特之处，未来发展趋势又将如何呢？

送餐机器人在一定程度上可以提升工作效率，既可以充当接待员的角色，接待客人，还可以充当传菜员，传送菜品，一次性配送多个菜品上桌，缩短了客户等待的时间。服务员从往返于厨房送餐繁琐而重复的劳动中得到了一定得解放，能更好地服务于顾客，让顾客的用餐体验有质的飞越。

配送机器人在清洁卫生方面也满足了餐厅对于健康安全卫生的要求。利用机器人送餐可以尽可能减少顾客与送餐员的直接接触，对于降低病毒的传播有着积极的作用，同时也可以降低商家用人成本，给餐厅带来更多的利益。

对于机器人还没有普及的今天，机器人都是自带网红属性的，许多消费者对机器人还是抱有很大的好奇心，愿意将这间特别的有个性的餐厅免费分享到自己的圈子，为餐厅二次推广，妥妥的引流神器。

疫情风波不断，餐饮行业数字化转型是大势所趋，餐饮商家在转型过程中的困难重重，但如何在逆境中翻盘，是各个企业都需要深思的问题，而人工智能的出现恰好可以为餐饮企业发展带来新的机遇，助力餐饮行业数字化破局发展。在数字化的浪潮下，商用服务机器人如何更好地实现“人机共存”，为各个行业赋予更多实际意义的价值，这也是未来值得我们共同努力和探索的问题。

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